Prajitura de post cu mere si biscuiti

Merele le tai in cubulete mici. Se adauga peste apa si zaharul pe care l-am pus la fiert. Se fierb impreuna pana ce merele se inmoaie bine dar sa nu se zdrobeasca de tot. Apoi am dizolvat cele 4 plicuri de budinca in 300ml apa(din cele 1,3 l) si cand merele sunt gata am adaugat praful de budinca dizolvat, lasand sa mai fiarba cateva minute amestecand continuu. Cand este gata am adaugat stafidele care au fost puse la inmuiat in lichior, un strop de sare, esenta de vanilie si scortisoara.

Am asezat biscuitii intr-o forma de tort  detasabila, i-am uns cu lichiorul ramas dupa ce am scos stafidele, apoi am asezat un strat de crema cat este inca fierbinte. Asa am procedat pana la final, utimul fiind de crema.
Se lasa sa se raceasca dupa care o tinem la frigider cateva ore, apoi se poate servi.

Delicioasa!