Prajitura "Iugoslavia"

de Anamaria7 in Prajituri, 7 Ian 2012 | 112613 vizualizari

 

O prajitura cu muulte straturi si muulte arome imbinate perfect de o crema fiina :) Aceasta reteta e una dintre muuultele minuni ce ies din mana mamei prietenului meu, una dintre cele mai bune bucatarese de pe glob :D

 

INGREDIENTE

Blat de nuca:

  • 6 albusuri
  • 9 lg zahar
  • 150 gr nuca macinata
  • 4 lg faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 foaie Lica (napolitana adica :P)

Blat de cocos:

  • 6 albusuri
  • 9 lg zahar
  • 150 gr nuca de cocos
  • 4 lg faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 lgt esenta de migdale
  • 1 foaie Lica (napolitana adica :P)

Crema:

  • 12 galbenusuri
  • 12 lg zahar pudra
  • 2 pliculete zahar vanilinat
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • 300 gr unt

+ ciocolata rasa pentru ornat

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Iugoslavia":

Eu am folosit o tava mare de 30cm x 40cm cu hartie de copt.

Blaturile:

Pentru fiecare blat, batem bine albusurile cu zaharul, punem eventualele esente, apoi inglobam amestecul de faina, nuca si praf de copt si turnam compozitia in tava peste foaia Lica. Dam tava la cuptor la 180C pana cand blatul e rumenit pe deasupra si nu mai lipeste.

Crema:

Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul pana se deschid la culoare si cresc in volum, apoi se pun pe baie de aburi pana crema devine fiiina si se mai leaga putin. Dupa ce o luam de pe foc punem zaharul vanilinat si esenta, apoi o lasam la racit. Intre timp, mixam untul sa devina cremos. Cand crema a ajuns la temperatura untului turnam cate o lingura de crema in unt pana se omogenizeaza.

Asamblare:

Punem 2/3 din crema intre foi, apoi restul pe deasupra si ornam cu ciocolata rasa.

TIPS-URI

1

Atentie! Foile se aseaza cu foaia de napolitana lipita de crema ca sa se inmoaie, altfel ma injurati cand vreti sa o taiati :p.

2

Se taie cel mai bine a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Iugoslavia"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (48)

GJ203702390 1

02.06.2013, 20:22

DIANA B 1

28.10.2014, 15:31

Sper ca mama prietenului tau a citit ce-ai scris in intro
Am salvat-o-n caietelul meu

nico_nico 1

02.11.2016, 13:59

E o prajitura super buna

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pască cu aluat fără frământare și umplutură de brânză dulce - Rețeta delicioasă de casă

ieri la 10:54

Salată cu cartofi dulci și gorgonzola - Rețeta ușoară și savuroasă

ieri la 10:24

Negresa cu mere - Delicioasa si usor de facut

de oanapl 8

pe 06.04 la 20:46

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

pe 04.04 la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

pe 04.04 la 11:30

TOP
utilizatori

Valclaudia

1200 puncte

oanapl

1155 puncte

Rocsi

248 puncte

Gherca Daniela

205 puncte

mena29

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Bounty