Prăjitura Snickers - Rețeta delicioasă de casă

Cum se prepara Prăjitura Snickers - Rețeta delicioasă de casă:

Tapetează o tavă cu hârtie de copt. (dimensiuni 25 x 30 cm)

Pune albușurile într-un bol, adaugă un praf de sare. Mixează-le bine până devin pufoase și se albesc. Încorporează zahărul și mixează până obții o bezea lucioasă și densă. Adaugă esență de vanilie, făina, nuca măcinată și amestecă ușor, cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ample, de jos în sus. Toarnă compoziția în tava de copt, nivelează.

Coace blatul în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 30 de minute. 

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă blatul la răcit. 

Pentru caramel, pune gălbenușurile într-un bol și adaugă 2-3 linguri de zahăr, apoi amestecă bine. 

Pune restul de zahăr într-o cratiță, pe foc și lasă-l până se caramelizează. Atenție, să nu se ardă! După ce a devenit arămiu, adaugă untul și amestecă bine până la omogenizare. 

Ia cratița de pe foc și lasă puțin la temperat, apoi încorporează treptat gălbenușurile, amestecând continuu. În momentul în care compoziția a devenit omogenă, transferă din nou pe foc și amestecă. Încorporează alunele și oprește focul. Lasă sosul la temperat.

Topește ciocolata albă pe baie de aburi. Toarnă ciocolată topită peste blatul cu nuci și întinde în strat egal. Pune prăjitura în frigider ca să se întărească stratul de ciocolată albă.

După ce a stat la rece, scoate prăjitura și toarnă sosul de caramel cu arahide. Întinde în strat egal, apoi pune prăjitura din nou la frigider.

Topește ciocolata neagră și pe cea cu lapte, pe baie de aburi și toarnă deasupra prăjiturii.

Pune din nou la rece prăjitura până se întărește și stratul de ciocolată.

Porționează prăjitura Snickers și savurează o porție alături de o cafea bună.

Este o prăjitură delicioasă, sățioasă, cu un contrast grozav de texturi și gusturi.