Prepeliță învelită în bacon, cu garnitură de mere

Prepelițele curățate se pun la fiert în apă rece un pic sărată, la foc mediu, neacoperit cca. 20 de minute. Se scot prepelițele, se asezănează de sare aromată, se învelesc în fâșiile de bacon, se așează într-un vas termorezostent, se stropesc cu puțin ulei de măsline. Merele se curăță de cotor, se feliază și se așează lângă prepelițe. Vasul cu prepelițe se introduce în cuptorul preîncins, cca. 5 minute la foc iute, ca să se rumenească, apoi prepelițele se întorc pe cealată parte și se lasă tot cca. 5 minute. După ce s-au rumenit se acoperă cu folie alimentară și se mai lasă la copt la cca. 180 grade timp de 10 minute.

Friptura se servește fierbinte împreună cu merele, acompaniate de pastă de merișoare.

Spor și poftă bună!