Prepelite cu struguri si coniac

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 3 Feb 2018 | 4301 vizualizari

 

O reteta clasică a bucatariei franceze care era pe lista mea de mult timp.
Cel mai dificil in acesta reteta este curatatul strugurilor de piele iar apoi s-o mananci fara sa-ti lingi degetele :)
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/12/prepelite-cu-struguri-si-coniac.html
 

 

INGREDIENTE

  • 4 prepelite curatate, vidate si parlite
  • 1 ciorchine de struguri cu bobul mare
  • 60 g stafide
  • 5 cl coniac
  • 80 g unt
  • 1 Kub de pasare
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelite cu struguri si coniac:

Puneti la inmuiat 15 minute stafidele in coniac.

Sarati si piperati prepelitele pe dinafara si pe dinauntru.

Introduceti o bucatica de unt in fiecare prepelita.

Scurgeti stafidele (pastrati coniacul ramas).

Umpleti prepelitele cu stafidele scurse si legati-le cu sfoara de bucatarie.

 Incalziti 30 g de unt intr-o oala/cocota si rumeniti bine prepelitele pe toate partile. Diluati kub-ul de pasare intr-un pahar mare de apa.

Varsati peste prepelite, adaugati coniacul pastrat.

 Acoperiti si fierbeti 30 de minute la foc potrivit.

Intre timp puneti boabele de struguri 30 de seccunde in apa adusa la fierbere.

Cu ajutorul unui cutit curatati strugurii de piele.

Scoateti prepelitele din cocota si puneti strugurii. Colorati-i in sosul de carne si adaugati o nuca de unt. Amestecati.

Serviti prepelitele calde acompaniate de struguri si arozate de sosul cald.

Puteti acompania cu fasole verde sau cu cartofi.

Este delicios !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelite cu struguri si coniac" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

pe 24.07 la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prepelite in foi de vita