Gata în 30 de minute, e preparatul ideal pentru zilele ocupate.
INGREDIENTE
- 1 piept de oui fără piele și os, tăiat cuburi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură mix Cajun (rețeta urmează)
- 1 lingură mix Creole (rețeta urmează)
- 1/2 lingură zahăr brun
- 1 linguriță paprika
- 1/2 linguriță piper cayenne
- 1/4 linguriță piper
- 1 linguriță cimbru uscat
- 2 linguri sos de soia
- 1 ardei roșu tăiat cuburi
- 2 roșii mari, tăiate cuburi
- 2 căței de usturoi, pisați
- 1 ceapă mică roșie, tocată
- câteva frunze de busuioc proaspăt, tocat
- 2 căni orez brun proaspăt gătit
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pui Cajun picant cu orez:
Într-un bol se amestecă mixul Cajun, mixul Creole, piperul cayenne, paprika, piperul, zahărul și cimbru.
Se încălzește 1 lingură de ulei într-un wok și se adaugă puiul și mixul de condimente. Se amestecă bine, se așează bucățile de pui într-un singur strat. Se lasă la gătit 4 minute fără a amesteca. Se adaugă sosul de soia, se amestecă și se gătește până când puiul prinde o culoare maronie. Se scoate pe o farfurie.
Se adaugă, în aceeași tigaie, uleiul rămas și se adaugă ardeiul împreună cu ceapa și usturoiul. Se gătesc la foc mare 5 minute. Se adaugă puiul înapoi în tigaie împreună cu roșiile. Se gătesc la foc mic până când tot lichidul s-a evaporat.
Se amestecă puiul cu orezul și se presară busuioc proaspăt deasupra.
TIPS-URI
1
Mix Cajun: 2 lingurițe sare, 2 lingurițe pudră de usturoi, 2 1/2 lingurițe paprika, 1 linguriță piper cayenne, 1 linguriță piper, 1 linguriță pudră de ceapă, 1 1/4 linguriță oregano uscat, 1 1/4 linguriță cimbru uscat, 1/2 linguriță fulgi chili
2
Mix Creole: 2 lingurițe pudră de ceapă, 2 lingurițe pudră de usturoi, 2 lingurițe busuioc uscat, 2 lingurițe oregano uscat, 1 linguriță cimbru uscat, 1 linguriță piper negru, 1 linguriță piper alb, 1 linguriță piper cayenne, 5 lingurițe paprika, 3 lingurițe sare
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
