Pui in crusta de mustar si sos de mustar

de Satisfyyourcravings in Pui, 14 Noi 2012 | 4985 vizualizari

 

Un preparat pentru marii amatori de mustar. Stiu ca alaturarea dintre pui si paste nu este tocmai fericita din punct de vedere nutritional, insa gustativ este mai mult decat potrivita.

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe superioare de pui
  • 150 grame tagliatelle verzi (spanac)
  • 2 linguri pline cu mustar Dijon
  • o esalota
  • o lingurita otet de mere
  • o lingura de ulei
  • jumatate de lingurita de coriandru pudra
  • Sos:
  • o esalota
  • 20 grame de unt
  • 100 ml vin alb sec
  • 150 grame creme fraiche
  • o lingura cu mustar Dijon
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui in crusta de mustar si sos de mustar:

Se amesteca esalota tocata fin  cu mustarul, coriandrul, otetul, uleiul de masline si se asezoneaza. Se acopera bucatile de pui cu acest amestec si se pastreaza la frigider o ora. 

Dupa ce timpul de marinare a expirat, se aseaza bucatile de pui in cuptorul preincalzit la 210 grade, pe un grilaj din metal uns cu unt, pentru 45 de minute. Se intorc la jumatatea timpului. Dupa cele 45 de minute, se opreste cuptorul si se mai lasa 10 minute in cuptorul inchis. 

Pentru sos, se topeste untul, se adauga esalota si se soteaza cateva minute. Se adauga vinul si se lasa pana cand sosul scade la jumatate, apoi se adauga creme fraiche, se asezoneaza si se lasa la foc mic pana devine un sos onctuos. Se ia de pe foc si se adauga mustarul. 

Pastele se fierb confom instructiunilor de pe ambalaj. 

TIPS-URI

1

Puteti sa mai adaugati mustar in sos, dupa preferinte.

2

Nu este recomandat pentru cina din cauza continutului ridicat de calorii.

3

Bautura recomandata: vin alb sec

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui in crusta de mustar si sos de mustar" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă

ieri la 17:14

Plăcintă cu iaurt și afine - Desert rapid și delicios

ieri la 16:05

Salată de crudități cu fistic

pe 06.02 la 19:55

Biban de mare cu sparanghel, ardei și baby morcov

pe 06.02 la 14:14

TOP
utilizatori

Panacris

1798 puncte

Rocsi

1315 puncte

mirela0911

1000 puncte

 Adi

300 puncte

RODIMUR

239 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pui cu praz si mustar