Pulpa de porc gatita lent

Pulpa de porc se maseaza cu condimentele pentru bait uscat de la Kotany si se lasa la rece, asa uscat, fara niciun lichid, minim 180 de minute sau peste noapte la rece. Apoi se pune pulpa la copt intr-un aparat Slow Coock sau intr-o tava incapatoare, acoperindu-se cu folie de aluminiu sau foaie de copt, pentru carcotasi si se da la copt/gatit lent cca. 5 ore ( 30 de minute!) la foc mic, atentie fara niciun fel de adaos de lichid. Friptura se poate servi calda cat si rece, ca atare sau alaturi de garnituri de sezon! Rece poate, inlocui cu mare drag orice fel de mezel din comert! :) Sanatos, gustos si gatit acasa! :)