Pulpă de porc în straturi

de Panacris in Porc, 28 Ian 2014 | 4643 vizualizari

 

Inițial am vrut să prepar o ruladă;) Am achiziționat o bucată generoasă de pulpă de porc și l-am rugat pe Tata Zmeu să o subțieze :D El a subțiat-o pe lungime, nu pe lățime, cică nu am dat indicații clare :))) Așa că m-am tot uitat la metrul de pulpă cum să-l fac ruladă :))) Până la urmă l-am pliat ca fețele de masă, după ce le calc :))) Adică pe lungime, în trei ;)

 

INGREDIENTE

  • pulpă de porc cca. 100 g,
  • morcov 1 bucată,
  • cârnați afumați cca. 2 bucăți,
  • muștar clasic cca. 6 linguri,
  • bere cca. 500 ml,
  • verdețuri.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpă de porc în straturi:

Pulpa se subțiază pe lungime. O treime din ea se unge cu muștar, se presară felii subțiri de morcov, tăiate pe lungime, de asemenea felii de cârnat afumat, tăiate tot pe lungime. Se acoperă cu celaltă parte, apoi se procedează la fel ca și la prima parte. Sper să mă fac înțeleasă, dacă nu prin cuvinte, măcar prin imagini ;) La final acoperă toată friptura cu muștar, se presară verdețuri tocate mărunt (pătrunjel, rozmarin și mentă), se așează friptura în vasul roman, ce a fost ținut în apă rece cca 20 de minute, se adaugă berea, se acoperă și se dă la copt cca. 90 de minute la mediu.

Se servește fierbinte cu piure de cartofi sau cartofi natur.

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpă de porc în straturi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de porc inabusita cu garnitura de orez salbatic