Pulpa de vitel la cuptor cu legume si sos bechamel

Pulpa de vitel se spala si se feliaza, dupa care se condimenteaza si se aseaza in tava. Se adauga vinul si apa si se da la cuptor.

Broccoli se desface buchetele si se pune la fiert in apa cu sare. Cartofii si morcovul se curata si se feliaza si se pun la fiert separat in apa cu sare. 

Sosul se prepara astfel : intr-o tigaie se pune untul si ceapa sa se undeasca. Se adauga faina si se amesteca. Apoi se adauga laptele treptat si amestecand continuu. La final se pune mararul si se potriveste de sare.