Am pregătit aceste pulpe de curcan pentru o masă de weekend, în familie. Am adăugat cartofi, morcovi, ciuperci și mazăre. Mie îmi place carnea de pasăre în combinație cu fructe, de aceea am adăugat și portocală.
INGREDIENTE
- 2 pulpe de curcan,
- 5 cartofi,
- 1 morcov,
- ciuperci champignon, după gust,
- 120 g mazăre congelată,
- 200 ml vin alb,
- 500 ml apă,
- Ulei,
- 1 lingură mirodenii: sare, cimbru, oregano, boia dulce, coriandru
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de curcan cu portocala si legume:
Se desfac pulpele de curcan de pe oase, astfel încât să le mărim suprafața de lucru, se așază într-o tavă pentru friptură, în care am pus un strat subțire de ulei.
Se curăță și se spală legumele. Se taie cartofii, cuburi mari, morcovul - rondele, ciupercile în jumătăți. Se mai adaugă în tavă mazărea, vinul, apa, mirodeniile preferate, dar și portocala.
Se dau la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox o oră şi jumătate, având grijă să întoarcem carnea la jumătatea timpului, pentru a se rumeni frumos.
Poftă Bună!
Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/11/pulpe-de-curcan-cu-portocala-si-legume.html
TIPS-URI
1
Nu gătiți carnea la foc iute, pentru că devine tare, ațoasă, ci la foc potrivit, pentru a deveni fragedă și pentru ca toate aromele să se îmbine armonios.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
