Quinoa cu ou prajit, avocado, spanac si sos de unt picant

Intr-un bol, se amesteca iaurtul cu usturoiul pisat, verdeata tocata, sare si piper. 

Se prajesc ouale dupa preferinte. 

Se asaaza quinoa, spanacul, ouale, avocadoul feliat, pestoul rosso in farfurii, se presara cu branza Feta, seminte de susan si coaja de lamaie si se stropeste totul cu sosul de unt picant. 

Intr-o cratita mica, se amesteca untul cu uleiul de susan, fulgii de chili si paprika afumata, la foc mic, pana cand untul s-a topit complet.