Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi

de Ana S_I_D in Peste, 10 Ian 2024 | 4744 vizualizari

 

Dorada este un peste foarte gustos si nu are foarte multe oase.
Sunteti superstitiosi? Eu sunt. Una dintre superstitii stiute din batrani spune ca de pe masa de Anul Nou nu trebuie sa lipseasca pestele, altii isi umplu portofelul cu solzi de peste pentru a avea bani. Dorada proaspata si eviscerata s-a potrivit perfect cu legume, o mamaliga si un mujdei de usturoi.
Pentru aceasta Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi am folosit urmatoarele ingrediente: dorada, dovlecei, ceapa, praz, mujdei, mamaliguta.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi
  • peste dorada 4 buc
  • dovlecei 1 buc
  • ceapa 1 buc
  • ceapa rosie 1 buc
  • praz 1 buc
  • usturoi 3 catei
  • baby morcovi 100 gr
  • rosii Cherry 250 gr
  • lamai 1 buc
  • piper boabe dupa gust
  • sare dupa gust
  • ulei de masline 2 linguri
  • rozmarin dupa gust
  • MAMALIGA
  • malai 250 gr
  • apa 1 l
  • ulei 2 linguri
  • sare 1 praf
  • MUJDEI
  • usturoi 10 catei
  • sare 1 praf
  • apa 60 ml
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi:


Iata cum se prepara Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi

Mod de preparare peste: se pune hartia de copt intr-o tava si se preincalzeste cuptorul la 180°C. Se taie dovlecelul, prazul si cepele rondele, se pun in tava alaturi de usturoi, rosii cherry si baby morcovi. Dorada eviscerata, curatata si crestata, se pune in tava peste legume, se asezoneaza cu piper boabe si sare, dupa gust. Se aseaza feliile de lamaie si rozmarinul proaspat peste peste Se stropeste pestele cu ulei de masline si se introduce tava in cuptor timp de 30 de minute.


Mod de preparare mamaliga: pentru a nu sta de sarbatori sa amestec in oala si sa risc sa-mi iese o mamaliga plina de cocoloase am folosit masina de paine, am setat programul 17 care este special pentru gem si dulceata, am pus in cuva masinii apa, sarea, uleiul si faina de malai. Am pornit masina, iar timp de 50 de minute nu am avut treaba cu ea. La final a iesit o mamaliga perfecta. Daca tot avem tehnologie de ce sa nu o folosim pentru a ne face viata mai usoara.


Mod de preparare mujdei: usturoiul curatat se trece prin presa, se amesteca cu un praf de sare si ulei pana devine o pasta omogena. Se adauga apa peste pasta de usturoi si se amesteca.

Am pus pe un platou pestele pe cale l-am stropit cu mujdeiul de usturoi, iar alaturi am asezat legumele coapte, si am decupat stelute din mamaliga. Sper sa va placa reteta mea si sa o incercati.

Vezi si reteta de Dorada la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

laura_n 1

14.01.2024, 17:01

O bunatate de peste! Preferatul meu!

miki_a 1

19.01.2024, 17:09

Și pentru noi e combinația perfectă! ❤❤❤Nu aș putea mânca pește fără mămăligă și mujdei....

oanapl 1

05.02.2024, 18:14

Bun și sănătos!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 11:04

Rulouri pufoase cu unt si scortisoara - Dulci si gustoase

pe 16.01 la 15:52

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

pe 16.01 la 10:49

Salată orientală cu maioneză – Rețeta imbunătățită și delicioasă pentru toate gusturile

pe 16.01 la 08:46

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Chefal cu legume