Rulada de porc

de Patricia Iordache in Porc, 28 Feb 2013 | 5628 vizualizari

 

Chiar si eu, care nu sunt mare amatoare de carne, am mancat si mi-a placut tare mult!

 

INGREDIENTE

Ce ne trebuie:

  •  500 gr pulpa de porc (o fasie mare si subtire);
  • 2-3 fasii bacon afumat;
  • 1 carnat gros afumat (taranesc);
  • usturoi pisat;
  • boia dulce;
  • cimbru;
  • sare, piper;


Ce ne trebuie pentru sos:

  • 1 ceapa potrivita;
  • 1 morcov;
  • 2 lingurite pasta de rosii;
  • 250 ml supa (sau apa fiarta cu 1 cub de gaina);
  • 200 ml vin rosu
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc:

Se intinde bucata de pulpa, se sareaza, pipereaza, se da cu boia, usturoi, se pune carnatul, bacon-ul si si ruleaza. Se leaga cu o sfoara, prima data pe lungime, apoi pe latime.  

Intr-un vas de yena punem ulei, ceapa taiata rondele, morcov taiat rondele, boia, usturoi si cimbru.   Peste acestea se aseaza rulada de carne.

Punem vasul la cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 20 min, dupa care, scoatem din vas carnea, punem peste legume 2 lingurite de pasta de rosii, stingem cu 200 ml vin rosu si 250 ml supa calda.  

Acoperim vasul cu folie de aluminiu si bagam din nou la cuptor. Acesta va fi sosul pentru rulada.  

Rulada de carne o punem in alt vas de yena uns cu ulei si o bagam din nou la cuptor pentru  1 - 1 1/2 ora, intorcand-o din cand in cand pentru a se rumeni uniform.  

La sfarsit, scoatem legumele si folosim numai sosul sau, pentru un sos mai dens, eu am pasat legumele si le-am adaugat la sos.  

Rulada se desface din sfoara si se taie rondele grosute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Coaste de porc dulci picante