Rulada de porc deliciu

de violeta30 in Porc, 24 Apr 2016 | 3522 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pregatisem initial carnea de gratar, dar din cauza ploii s-a schimbat planul. Asa ca am pregatit-o la cuptor. Deja imi imaginasem ce trebuie sa iasa din carnita :))

INGREDIENTE

300 gr amestec de mazare cu baby carrot (morcovei)
250 gr carne de porc pentru tocat (eu am fasonat bucata mare de carne)
1 ou
marar
condimente
4 felii de cascaval patrat
4 felii de sunca presata patrata
delikat/sare
50 gr unt pentru sotare
20 gr unt pentru uns rulada
un varf de lingurita de bicarbonat
o bucata mare de carne de porc, cam de 6-700 gr.

violeta30

Bucataras talentat

11 imi place 6comentează

1 reteta favorita

Taguri: , retete Porc

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc deliciu:

Sotam mazarea si morcovul in unt, apoi adaugam putina apa si delikat sau sare. Cand a scazut bine dam de o parte si lasam la racit.

Intre timp tocam carnea si apoi amestecam cu legumele racite. Presara condimentele peste ele, mararul, oul, sare/delikat si bicarbonatul. Amestecam bine pana se incorporeaza bine toate ingredientele.

Bucata mare de carne o batem bine pe ambele parti. Daca e mai grasa, partea cu grasime se lasa deasupra. Presaram condimente pe toata bucata si incepem sa asezam straturile, mai intai punem cascavalul si adaugam jumatate de compozitia de legume, nivelam bine, avand grija sa punem morcovii pe lungime sa arate bine in sectiune. Pe deasupra punem feliile de sunca, apoi restul de compozitie. Rulam bine si adaugam rulada intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt. Presaram peste rulada sare/delikat si apoi ungem cu unt sau punem felii subtiri de unt din loc in loc. Ornam cu rosii felii, masline si cascaval.

Dam la cuptor pana se rumeneste bine.

Se taie cand s-a racit.

Este un deliciu !

S-aveti pofta !

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de porc deliciu" nu uita sa-i faci un review.