Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)

de MotanLaOale in Muraturi, 20 Oct 2013 | 63155 vizualizari

 

Am studiat retetale fetelor si am zis sa fac dupa capul si gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg varza alba
  • 0,5 kg varza rosie
  • 1 kg ardei capia
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg castraveti
  • 0,5 kg ceapa rosie
  • 0,5 kg ceapa alba
  • 0,5 kg morcovi
  • 0,2 kg hrean
  • frunze de telina
  • 2 linguri sare grunjoasa
  • PENTRU OTET
  • 0,5 L otet de vin
  • 2,5 L apa
  • 3 linguri sare grunjoasa
  • 15 linguri zahar
  • 3-4 foi dafin
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 lingurita boabe de mustar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asortata pentru iarna (reteta Motan):

Varza alba si rosie se curata si se taie fideluta.

Se presara 2 linguri sare si se lasa la inmuiat cateva ore.

Castravetii se spala si se taie rondele cu coaje.

Gogonelele se spala si se taie felii subtiri.

Ardeii se spala, se curata si se taie fasii subtiri.

Ceapa alba si rosie se curata si se taie julien.

Morcovii se curata si se taie rondele si se pune deoparte.

Hreanul se curata si se taie fasii lungi ca sa fie vizibili in borcan, ca el nu se mananca.

Cand este inmuiata varza se stoarce bine, bine si se pune peste celelalte legume taiate.

Se amesteca bine pana devine un amestec omogen.

Se pune in borcane sterilizate fara sa se apese, se bate fundul borcanului de palma sa se asaje legumele uniform.

Se pun si 3-4 fasii de hrean si deasupra se pune o frunza de telina.

Ingredientele pentru otet se pun la fiert pana da 2-3 clocote si se pune deoparte.

Se toarna otetul fierbinte in borcanele puse pe cutite si invelite in prosoape ude.

Se rotesc sa iasa aerul, se comlpeteaza cu otet si se pun capacele.

Se lasa la racit invelite intr-o patura.

Cand sunt reci se pun in camara si sunt bune de mancat dupa 2-3 saptamani.

 

 

 

TIPS-URI

1

Se pot folosi si alte legume dupa preferinta.

2

Cantitatile sunt facultative, se pot pune in orice cantitate dupa gustul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Muraturi asortate