Salata cu sparanghel, feta si coppa

Sparanghelul verde nu este necesar sa-l curatati, indepartati numai baza lui.

Fierbeti-l in apa cu sare timp de 12 minute. Scoateti din apa si taiati-l bucati.

Sotati sparanghelul taiat bucati intr-o tigaie mica in untul topit. Puneti sare, piper.

Intr-o farfurie puneti salata verde, apoi bucatile de sparanghel prajite, feliile de coppa si oul moale in mijloc.

Puneti deasupra otet balsamic si feta sfaramata. Serviti !