Salata de pastai in sos de maioneza cu usturoi

de RODIMUR in Salate, 15 Ian 2018 | 4890 vizualizari

 

Îmi plac mâncărurile de legume (dar nu neapărat de post, adică fără ouă și lactate) și chiar și soțul meu, deși nu ține post, preferă mai multe legume în farfurie, decât carne.
Cum toamna pun multe legume în congelator, acum a venit rândul lor să le prepar în fel și chip. Și cum îmi place și maioneza în salate, am preparat această mâncare savuroasă, cu un gust aparte.

 

INGREDIENTE

  • 350-400 gr păstăi
  • 1 ou fiert tare (gălbenușul)
  • 1 ou crud (gălbenușul)
  • 1 linguriță de muștar
  • 75 ml ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri încărcate de smântână groasă
  • 1-2 căței de usturoi
  • sare
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de pastai in sos de maioneza cu usturoi:

Păstăile se aleg, se curăță de codițe, se spală și se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Când sunt gata fierte, se strecoară de apă și se lasă în așteptare, până se va finaliza preparatul.

Dacă se folosesc păstăi opărite și conservate de la congelator, se decongelează, se pun într-un vas, ca să mai dea un clocot și apoi se strecoară de apă.

Separat se prepară o maioneză bine legată dintr-un gălbenuș de ou fiert tare, pasat bine și amestecat cu muștarul, la care se adaugă un gălbenuș crud. Apoi se toarnă uleiul, puțin câte puțin și se mixează, până ce maioneza este bine legată.

Usturoiul se curăță și se taie foarte fin.

Se adaugă în maioneză două linguri încărcate de smântână și usturoiul tăiat fin, se condimentează cu sare, după gust și se uniformizează sosul. În acest sos se adaugă în cele din urmă păstăile, scurse bine de apă.

Se servește rece, cu pâine prăjită.

TIPS-URI

1

Scurgeți păstăile bine de apă, înainte de a le adăuga în sos, pentru ca mâncarea să nu fie apoasă.

2

Dacă vă place un sos acrișor și vi se pare că smântâna e prea grasă, o puteți înlocui cu un iaurt consistent (să nu fie lichid).

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de pastai in sos de maioneza cu usturoi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Baba ghanoush