Salată de sfeclă

Sfecla se spală și se pune la fiert într-o oală cu apă. Ne dăm seama că e gata atunci când înfigem furculița în sfeclă și aceasta intră în ea.

Se scoate din apa în care a fiert, se lasă să se răcească puțin, apoi se curăță (eu folosesc mănuși pentru a nu mă păta pe degete). Se rade pe ochiurile mari de la răzătoare, se adaugă hreanul, sarea si oțetul după gust. 

E mai bună după ce stă o noapte la frigider.