Salata de vinete cu miez de lapte

Curatam ceapa si o tocam marunt.Presaram sare dupa gust,amestecam si lasam cateva minute.

Vinetele,le tocam daca nu sunt tocate si le amestecam cu ceapa.

Din galbenus si ulei facem maioneza la care adaugam putin mustar.Punem maioneza peste vinete si omogenizam bine.

Servim cu paine,miez de lapte si rosii cherry.