Salata de vinete inimoasa

de roxanabucataras in Salate, 24 Oct 2011 | 3109 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete
  • 1 ceapa mica
  • sare
  • ulei
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete inimoasa:

Coc vinetele bine, le pun in apa la racit - asta o sa le faca sa se curete de coaja mult mai bine. Dupa ce le curat de coaja, le pun la scurs, dupa care le toc cu un tocator de lemn (bunica mea spunea ca asta le face sa-si pastreze culoarea frumoasa).

Intr-un bol le amestec cu ulei, putin cate putin, amestecand continuu. Ulei am pus aproximativ 200ml, ideea este sa nu iasa prea uleioase, daca incepe sa nu se mai incorporeze in vinete inseamna ca e suficient. Am adaugat sare dupa gust si o ceapa taiata marunt.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete inimoasa" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Salata de "Iarba grasa"