Sandwich falafel

de susu in Mancaruri de post, 22 Mar 2016 | 5314 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

500 gr naut,
1 legatura patrunjel verde,
1 legatura coriandru proaspat (daca nu aveti puneti inca o legat de patrunjel),
1 ceapa rosie mare,
1 ceapa alba mare,
6 catei de usturoi,
ulei de masline,
piper,
boia dulce 1 lgt,
curry 1 lgt,
turmeric,
seminte de susan 4 lgt,
curcuma 1 lgt,
nucsoara 1 vf lgt,
chimion macinat 2 lgt,
2 lgt vegeta,
rosii,
cartofi prajiti,
castraveti acri,
varza alba si rosie,
pesmet si faina pentru prajit,
ketchup,
2 lg faina pentru compozitie,
1 lg bicarbonat,
lipie,
maioneza
sos de usturoi
iaurt sau susan

susu

Bucataras senzational

7 imi place 4comentează

0 reteta favorita

Taguri: sandwich falafel, post, sandvis, retete Mancaruri de post

Portii: 6

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sandwich falafel:

Nautul se pune de seara in apa calduta cu bicarbonat. Puteti folosi naut la conserva care este gata fiert. Daca vi se pare ca nautul nu este unflat il puteti fierbe 1/2 ora. A doua zi scurgem nautul, il spalam si-l dam prin masina de tocat sau robot impreuna cu putin ulei de masline. Scoatem nautul si blenduim verdeata cu usturoiul, condimentele, cele 2 lg de faina si ceapa.

Amestecam cele doua compozitii si dam pasta la rece pentru o ora. Facem o chiftea de proba si daca e legata se formeaza toate chiftelele, se trec prin faina sau pesmet si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele sa se scurga.

Daca nu le faceti de post puteti adauga un ou in compozitie, se leaga mai bine. Nu trebuie sa le tavaliti de mai multe ori prin pesmet pentru ca vor iesi mai crocante. Se aseaza pe lipie varza taiata fideluta si frecata cu putina sare, castraveciori murati, cartofi prajiti, chiftele, frunze intregi de patrunjel, ketchup, sos de care doriti, rosii felii, strangem lipia si servim.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sandwich falafel" nu uita sa-i faci un review.