Saramura de macrou reteta traditionala romaneasca
Saramura de peste este o metoda de preparare intalnita in numeroase culturi, dar in Romania, aceasta capata un caracter aparte, datorita combinatiei specifice de ingrediente si tehnici de gatit. Macroul, un peste de apa sarata, este ideal pentru saramura datorita consistentei sale si capacitatii de a absorbi aromele puternice ale saramurii. Traditional, macroul este fript pe gratar sau copt, apoi scaldat intr-un sos sarat, condimentat cu usturoi, ardei iute si verdeturi proaspete.
INGREDIENTE
- Ingrediente Saramura de macrou reteta traditionala romaneasca
- 1 kg macrou
- SARAMURA
- 3 cani de apa
- cimbru uscat
- foi de dafin
- 1 ardei
- 1 lingura pasta de toamte
- 3 rosii
- 3 catei usturoi
- sare
- piper
- 1 ardei iute
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de macrou reteta traditionala romaneasca:
Cum se prepara Saramura de macrou reteta traditionala romaneasca
Pestele il curatam si spalam bine,il stergem cu un prosop de bucatarie,
Il condimentam cu sare si piper dupa care il prajim pe gratar sau in tigaie.
SARAMURA-Intr-o cratita,adaugam apa cu sare,un pic de ulei,usturoiul,ardeiul iute si punem pe foc,cand incepe sa fiarba adaugam rosiile si ardeiul tocate marunt,adaugam si restul de ingrediente,lasam sa fiarba putin dupa care adaugam pestele(sa fie suficient lichid ca sa acopere pestele)
Dam cratita la cuptorul incalzit cca 15 min,sa se patrunda aromele. Servim cu mamaliguta sau paine de casa. Recomandam si macrou la cuptor.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1133 puncte
100 puncte
73 puncte
24 puncte
18 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
