Sarmale in frunze de vita de vie, la multicooker Crock-Pot cu gatire sub presiune

de mihaelar63 in Multicooking, 21 Iul 2021 | 3816 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sarmalele acestea sunt dintre toate preferatele mele. Frunzele fine si gustoase de vita de vie sunt usor de folosit pentru impachetarea sarmalelor si nu in ultimul rand delicioase. Preparaea la multicookerul Crock Pot cu gatire sub presiune mi-a usurat prepararea.

INGREDIENTE

1 kg carne tocata amestec porc + vita [ eu am avut de la animale de casa ]
600 gr costita porc - afumata la lemn de fag
200 gr slanina afumata - de casa
150 ml ulei floarea soarelui
500 ml bulion de rosii-de casa
250 gr orez cu bobul mare
5 cepe rosii mici
3 linguri pireu tomate concentrat
1 lingura rasa paprika dulce ungureasca de Seged
1 lingura ardei iuti rosii macinati -conserva de casa
1 lingurita piper negru macinat
1 ardei iute verde
1 legatura cimbru verde
1 legatura marar verde
50 -60 frunze vita de vie -fragede
3 linguri otet
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

19 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: sarmale in frunze de vita de vie, la multicooker crock-pot cu gatire sub presiune, sarmale, crockpot romania, multicooker, retete Multicooking

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale in frunze de vita de vie, la multicooker Crock-Pot cu gatire sub presiune:

Se preincalzeste Multicookerul Crock Pot cu gatire sub presiune.
Ceapa se taie marunt si se pune la sotat .
Adaugati dupa 2 minute orezul si il lasati sa se prajeasca pana devine sticlos.
Prin operatiunea de prajire a orezului se sigileaza amidonul din interior si orezul nu va fi lipicios in preparat.
Acum adugati slaninuta taiata cubulete marunte. Ea va elibera gustul bun de usor afumat.
Sarati si adugati piureul de tomate, paprika, pasta de ardei iuti si sare.
Se scoate amestecul intr-un bol incapator si se amesteca cu carnea tocata, piper si putin cimbru verde tocat.
Daca amestecul va pare pra ferm, se poate pune putin bulion sau chiar apa. Acestea vor fi absorbite de catre orez.
Ca sarmalele sa fie gustoase, nu faceti economie la ulei.
Frunzele de vita de vie se oparesc in apa cu sare si otet .
Se taie coditele de la frunze .
Este suficient sa fie scufundate in lichidul ce clocoteste .
Se impacheteaza amestecul de carne in frunzele de vita de vie .
Pe fundul vasului Crock-pot se toarna putin ulei si se pune un rand de sarmale .
Feliati costita afumata . Taiati rondele ardeiul iute .
Se pun toate sarmalel in vas in straturi intercalate de ardei iute verde cimbru , marar , bulion si costita afumata .
Se toarna apa sa fie pana la nivelul sarmalelor .
Se incheie cu verdeata , bulion si felii de costita .
Puneti capacul la vas si setati aparatul pe coacere timp de o ora si jumatate .
Serviti sarmalele cu frunze de vita impreuna cu smantana sau iaurt grecesc .
Pofta buna !!!