Scrumbie cu salvie la gratar

Scrumbia proaspata se curata bine si se spala ca orice peste, apoi se cresteaza pe partile laterale, se unge cu ulei de masline.

Pe interior se aseaza un strat  subtire de sare mare si o frunzulita de salvie.Se picura si in interior ulei de masline.

 Se pune pe gratar si se serveste apoi rumenita calduta pe un platou cu zeama de lamaie si sare.Se serveste alaturi un vin alb demisec.Te lingi pe degete!