Serbia sarbatoreste ziua de 15 februarie, ca zi nationala, incepand cu anul 2001.
Iata o reteta foarte populara in Serbia, este snitelul lor local si se gaseste in meniurile tuturor restaurantelor.
A fost pregatita par hazard in 1956 de celebrul bucatar serb Milovan Stojanović. La baza trebuia sa pregateasca un pui Kiev unui celebru demnitar venit din URSS. Cum n-avea pui l-a facut cu vitel si apoi l-a decorat cu sos, felii de rosii si o felie de lamaie. Rezultatul semana cu un ordin militar , steaua de Karađorđe si l-a numit astfel.
Cu timpul a devenit foarte popular. Este facut de obicei din carne de porc, pui sau vita, va trebuie apoi kaymak - o crema de branza vezi aicea reteta, oua , faina si pesmet.
Este deobicei servit cu kajmac sau sos tartar, cartofi prajiti si pastai verzi.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/snitel-sarbesc-cu-kajmak-karaoreva-steak.html
INGREDIENTE
- 2 cotlete/fileuri de porc
- 2 linguri bune de kajmak
- faina
- 2 oua
- pesmet
- sare, piper
- ulei
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Snitel sarbesc cu Kajmak / Karađorđeva Steak:
Pregatiti carnea, bateti bine cotletele, indepartati osul eventual si grasimea de pe margini.
Trebuie sa fie subtiri, puneti sare si piper.
Etalati deasupra kajmac-ul, dati un tur de piper si rulati-le.
Veti obtine 2 cilindri. Pesarati sare si piper.
Bateti ouale cu un pic de sare.
Puneti intr-o farfurie/tava plata faina si in alta pesmet.
Dati carnea prin faina, prin ou, prin pesmet, apoi din nou prin ou si prin pesmet.
Puneti rulourile la prajit in uleiul incins, timp de 20 de minute la foc moderat, intoarceti-le si colorati-le uniform.
Scoateti-le pe un prosop de hartie absorbant.
Le puteti servi cu kajmac, sos tartar, cartofi fierti sau prajiti, zacusca, legume....
Baiatului meu i-au placut foarte mult. Am gustat si eu :) excelente.
Voi reface cu siguranta.
Serviti cu pofta!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
