Somon cu cartofi noi la cuptor

 Fileul de somon se curata de pielita, se spala bine, se sterge, se sareaza si se presara piper, dupa gust.

Intr-un bol se pun 50 ml ulei, zeama de la 1/2 lamaie, rozmarin. Se amesteca si varsa intr-un vas termorezistent. Se tavalesc fileurile in aceasta solutie, apoi se introduce vasul la cuptor si se mentine pana se rumeneste suprafata somonului.

Cartofii se curata, se spala si se taie, dupa preferinta.

Intr-un castron mare se pun 6-7 linguri ulei, sare, piper, rozmarin, oregano, busuioc si se amesteca, apoi se adauga cartofii taiati si se amesteca cu o lingura de lemn pana ce acestia se acopera complet cu sos.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se varsa cartofii si sosul. Tava se acopera cu folie de aluminiu si se introduce la cuptor . Dupa 30 min se inlatura folia de aluminiu, se intorc cartofii si se mai tin la foc mare pana se rumenesc (cca 15 min).