Spaghetti all' Amatriciana

de MyCookingLife in Spaghete, 1 Feb 2012 | 6953 vizualizari

 

Cu siguranta intre preferintele mele! Excelente si rapid de pregatit!

 

INGREDIENTE

  • 100 g guanciale (eu am avut pancetta)
  • 80 g pecorino ras
  • 1/2 pahar vin alb
  • 350 g rosii decojite
  • 1 ardei iute tocat
  • piper
  • 400 g spaghetti
  • 1 lingura ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti all' Amatriciana:

Se pune apa cu sare si ulei la fiert (pentru spaghetti). Se taie pancetta fasii lungi si subtiri. Se caleste intr-o lingura de ulei, pana devine translucida . Se adauga ardeiul taiat marunt, apoi, dupa 1 minut, vinul. Se lasa pe foc, pana se mai evapora din vin, se scurg si se scot fasiile de pancetta. In uleiul cu vinul ramas, se calesc rosiile fara coaja si tocate. Intre timp, se pun spaghetti la fiert. Cand sosul este gata (10 minute), se adauga in tigaia de pe foc fasiile de pancetta. Se mesteca, apoi se adauga 70 g de pecorino si se amesteca bine totul ( pe foc). Se ia de pe foc se amesteca cu spaghetti scurse bine de apa. Se servesc calde, cu restul de 10 g de pecorino ramas, presarat deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti all' Amatriciana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (37)

Krystyan Trendy 1

07.12.2013, 00:28

apetisante spaghete

Bya Ralu 1

12.12.2013, 00:06

bune

MyCookingLife 1

10.01.2014, 01:13

Multumesc pentru aprecieri.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rasturnata cu prune, pere si banane

de oanapl 8

la 17:37

Hotdog la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 12.09 la 16:13

Prăjitură cu mere - Fragedă și delicioasă

pe 12.09 la 15:29

Brioșe cu broccoli și brânză - Rețeta baby-friendly și gustoasă

pe 12.09 la 10:51

Chec cu banane și nectarine - Deliciu aromat și fraged

pe 11.09 la 08:44

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paste cu ton, smantana si legume