Strudel cu Visine (Reteta Video)

de Reteta-Video in Dulciuri, 6 Dec 2013 | 7892 vizualizari

 

Strudelul facut in casa este absolut delicios! Exista numeroase variante de strudel, dulce - cu branza, mere, visine, cirese, caise, prune, stafide sau nuci, sau sarat - cu spanac, varza sau carne. Daca decidem sa il pregatim ca desert, va fi pe placul tuturor. Se poate servi rece sau fierbinte, se poate face cu fructe proaspete de sezon sau cu fructe congelate. Asemanator cu strudelul vienez cu mere, acest strudel cu visine este un deliciu parfumat si usor acrisor. Aluatul pentru foaia pentru studel este reteta de baza si poate fi folosita de fiecare data cand aveti pofta de ceva savuros.
http://youtu.be/UUCZIjhNrDQ

 

INGREDIENTE

  • INGREDIENTE PENTRU ALUAT STRUDEL CU VISINE
  • 380 gr. de faina cernuta
  • 30 ml de ulei
  • 150 ml de apa calduta
  • sare
  • INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA STRUDEL CU VISINE
  • 700 gr. de visine spalate si cu samburele scos
  • 80 gr. de unt
  • 100 gr. de pesmet
  • 110 gr. de zahar
  • un plic de zahar vanilat
  • INGREDIENTE PENTRU ORNAT STRUDEL CU VISINE
  • un ou
  • 50 gr. de fulgi de migdale
  • 2 linguri de zahar pudra
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu Visine (Reteta Video):

Punem uleiul peste faina.Adaugam un sfert de lingurita de sare si apa calduta.
Framantam cu mana, pana cand incorporam toata faina si obtinem un aluat omogen.
Daca mai este nevoie, adaugam 1-2 linguri de faina, pentru a obtine o bila neteda de aluat, ce nu se lipeste de bol.
Lasam aluatul sa se odihneasca o ora, la temperatura camerei.

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem untul si il lasam sa se topeasca.Adaugam pesmetul, omogenizam si continuam sa amestecam pana cand pesmetul de rumeneste usor.
Punem zaharul si zaharul vanilat si continuam sa amestecam pana cand acesta se topeste.
Inchidem aragazul si lasam compozitia sa se raceasca.

Punem visinele peste umplutura racita si amestecam.Incalzim cuptorul si pregatim o tava in care punem hartie de copt.

Dupa o ora, impartim aluatul in doua jumatati.
Incepem sa intindem prima jumatate de aluat cu pumnii sau cu dosul palmei. Continuam sa intindem cu degetele si cu palmele, pana cand obtinem o foaie cat mai subtire.

Punem in mijlocul foii jumatate din compozitia pregatita pentru umplutura si o distribuim pe lungime.
Rulam spre interior marginile mai mici de aluat, din capete.
Asezam peste umplutura una din marginile mai mari, ramase libere.
Asezam deasupra, ca un capac, cealalta latura de aluat. Rulam stras, inchizand bine.

Intindem o foaie subtire si din a doua jumatate de aluat, procedand la fel ca la prima.
Punem in mijloc umplutura ramasa, tot pe lungime.
Indoim marginile mici de aluat spre interior si tragem marginile mari peste umplutura.
Rulam strans, dar cu grija, pentru a nu rupe aluatul.

Batem oul.
Punem strudelele in tava pregatita pentru cuptor si le ungem cu oul batut.
Intepam aluatul din loc in loc, cu o furculita.
Presaram deasupra fulgii de migdale.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 50 de minute, la 200 de grade.
Scoatem tava din cuptor cand strudelele sunt rumenite.
Lasam desertul sa se raceasca si presaram deasupra zahar pudra.
Taiem si servim.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu Visine (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ștrudel cu vișine