Supa crema de dovlecei si rosii

Taiati dovleceii rondele, ceapa, telina si cartofii in cuburi si puneti legumele la fiert in 2 litri de apa

Puneti rosiile in apa clocotita si lasati-le 10 minute, apoi curatati coaja, scoateti cotoarele si pasati-le cu un blender

Puneti sucul de rosii la fiert si lasati-l sa dea cateva clocote, apoi lasati-l deoparte

Scurgeti supa de legume si pastrati-o intr-un bol

Mixati legumele cu untul, adaugati sucul de rosii si daca mai este nevoie din supa de legume pana ajungeti la consistenta dorita

Adaugati sare si piper dupa gust, nucsoara rasa, parmezanul ras si la final busuiocul taiat marunt

Puneti supa in boluri si decorati cu rondele de usturoi, piper proaspat rasnit si busuioc