Supa de telina si crutoane cu unt

de cristina1985 in Supe, 21 Dec 2021 | 4286 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru supa:
  • cam 800 g telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa mare
  • 1 lg ulei
  • sare
  • 1,7 l-1,8 l apa
  • Pentru crutoane:
  • 400 g paine toast sau franzela
  • 75 g unt
  • 3 catei usturoi
  • 3 lg-te ulei
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de telina si crutoane cu unt:

       Se pregateste o oala  mare, in care se toarna apa si se pune ceapa intreaga. Telina se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga in oala. La fel se procedeaza si cu pastarnacul. Inainte de a aprinde focul, se toarna 1 lg ulei (am facut supa mai dietetica-cine doreste poate cali legumele in ulei ) si  1 lg-ta de sare. Se fierbe 1 ora , din momentul in care a dat in clocot.

      In acest timp se fac crutoanele: se taie painea in cubulete. Se topeste cate 25 g unt ,cu 1 catel usturoi taiat,putina sare  si 1 lg-ta ulei. Se pune ulei ,pentru ca untul se arde usor. Cand s-a topit untul, se adauga 1/3 din crutoane si se amesteca imediat. Se lasa la rumenit, pe aragaz (nu e nevoie in cuptor),amestecand din cand in cand. Se repeta  procedura de 3 ori,pana se termina crutoanele.

    Supa se scurge, iar ceapa se arunca. Restul se paseaza,adaugand cate un polonic de zeama,pana rezulta o pasta fina. Nu puneti tot lichidul de la inceput, pentru ca poate iesi prea subtire.Cand ati terminat de pasat ,se adauga restul de zeama pana  obtineti consistenta dorita. La sfarsit, verificati daca este suficient de sarata. 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de telina si crutoane cu unt" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu taitei