Supa de telina si crutoane cu unt

de cristina1985 in Supe, 21 Dec 2021 | 4236 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru supa:
  • cam 800 g telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa mare
  • 1 lg ulei
  • sare
  • 1,7 l-1,8 l apa
  • Pentru crutoane:
  • 400 g paine toast sau franzela
  • 75 g unt
  • 3 catei usturoi
  • 3 lg-te ulei
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de telina si crutoane cu unt:

       Se pregateste o oala  mare, in care se toarna apa si se pune ceapa intreaga. Telina se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga in oala. La fel se procedeaza si cu pastarnacul. Inainte de a aprinde focul, se toarna 1 lg ulei (am facut supa mai dietetica-cine doreste poate cali legumele in ulei ) si  1 lg-ta de sare. Se fierbe 1 ora , din momentul in care a dat in clocot.

      In acest timp se fac crutoanele: se taie painea in cubulete. Se topeste cate 25 g unt ,cu 1 catel usturoi taiat,putina sare  si 1 lg-ta ulei. Se pune ulei ,pentru ca untul se arde usor. Cand s-a topit untul, se adauga 1/3 din crutoane si se amesteca imediat. Se lasa la rumenit, pe aragaz (nu e nevoie in cuptor),amestecand din cand in cand. Se repeta  procedura de 3 ori,pana se termina crutoanele.

    Supa se scurge, iar ceapa se arunca. Restul se paseaza,adaugand cate un polonic de zeama,pana rezulta o pasta fina. Nu puneti tot lichidul de la inceput, pentru ca poate iesi prea subtire.Cand ati terminat de pasat ,se adauga restul de zeama pana  obtineti consistenta dorita. La sfarsit, verificati daca este suficient de sarata. 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de telina si crutoane cu unt" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 10:16

Mini pancakes cu mere - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 03.06 la 10:38

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

pe 02.06 la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

pe 02.06 la 12:01

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de fructe de mare