Astazi calatorim in Asia mai precis in Tailanda cu o supa parfumata si savuroasa. Bucataria tailandeza este foarte renumita si parfumata cu ingrediente originale : curry, menta, lemon grass ( iarbă de lămâie), coriandru , busuioc rosu etc.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/08/supa-thai-cu-fructe-de-mare.html
INGREDIENTE
- 200 g fructe de mare (congelate coktail, creveti calamar, scoici etc)
- 1 tija de lemon grass
- 1 ceapa mica esalota
- 1/4 ardei rosu
- 3 cepe verzi subtiri
- 1 lingura de pasta de curry verde
- 2 felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
- 2-3 linguri de sos de peste
- 1 lingura de sos de soia
- 1/2 lingurita pudra de coriandru
- 1 lingura de pudra de curcuma
- 1/2 lingurita de boia de ardei
- 1 lingura buna de smantana (sau 10 cl de lapte de cocos daca vreti)
- 2 linguri ulei
- sare, piper
- verdeata, alune prajite
- 100 g de nouilles/ paste plate de orez
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa thai cu fructe de mare:
Decongelati fructele de mare.
Tocati marunt ceapa esalota, ceapa verde si ghimbirul.
Taiati ardeiul rosu in bucatele.
Intr-o tigaie sau un wok, incalziti uleiul si colorati ceapa si ghimbirul.
Adaugati fructele de mare si reveniti.
Puneti curry-ul, curcuma si ardeiul rosu taiat.
Amestecati, adaugati 600-750 ml de apa fiarta si fierbeti 5 minute.
Separat fierbeti pastele in apa sarata, timpul indicat pe pachet. Scurgeti pastele, taiati-le cu o foarfeca de bucatarie de 2-3 ori si adaugati-le in supa.
Puneti sosul de peste, sosul de soia si dati un tur de piper.
Fierbeti timp de 2-3 minutes totul.
Verificati de sare si adaugati o lingura buna de smantana daca vreti sau lapte de cocos.
Este gata. Presarati verdeata tocata si alune prajite
Serviti imediat !!!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
