Taietei cu cartofi

Se face un puré din 8-10 cartofi și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se adaugă o ceapă prăjită puțin, până se face transparentă ca sticla, nu să se rumenească. În puré se adaugă și uleiul în care s-a prăjit ceapa.

Se fierb aproximativ 300 grame de tăieței, se clătesc și se lasă puțin la scurs, după care se pun în puré-ul de cartofi. Se amestecă bine și după gust, dacă mai este necesar, se mai poate adăuga sare, piper sau ulei, pentru a face mai onctuoasă mâncarea.