Tarta Pasiune

de Ksenya in Dulciuri, 20 Feb 2017 | 3579 vizualizari

 

 Am venit cu o reteta speciala, dedicata cu si pentru pasiune.
Deoarece ingredientul principal este "fructul pasiunii" , m-am gandit s-o denumesc astfel.
 O reteta ce merita incercata. Ideala pentru a cuceri pe cineva sau impresiona pe cineva ;)  si un rasfat pentru sine :)
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat
  • 100 g faina
  • 2 linguri migdale macinate
  • 1 galbenus ou
  • 3 linguri zahar
  • coaja de la o lamaie bio
  • 100 g unt rece taiat cubulete
  • un praf sare
  • Pentru crema
  • 2 buc fructul pasiunii
  • 100 g zahar
  • coaja de la o lamaie bio
  • 2 linguri suc lamaie
  • 2 oua mari batute spuma
  • 100 g unt topit
  • 1 lingura gelatina
  • 5 linguri apa plata pentru gelatina
  • un praf sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta Pasiune:

 

 Formam aluatul din ingredientele de mai sus. Invelim intr-o folie si dam la frigider pentru 30 minute. Preincalzim cuptorul la 180 grade C.

 In functie de forma (a mea are diametru de 10 cm) unde vom coace tartele, impartim aluatul in patru parti egale. Mie mi-a iesit cam 300 g de aluat si l-am impartit in 4 bile a cate 75 grame. Cu sucitorul, intindem fiecare bila si punem in forme pentru tarte. Dam tava la cuptor pentru 10-15 minute, pana apare pe margine o crusta aurie. Scoatem tava si lasam la racit.

In paralelel, pregatim crema.

Punem gelatina la inmuiat cu 5 linguri pline de apa, pentru 20 min.

 Punem si o cratita cu apa la foc, acoperim cu un castron metalic in care punem zaharul, coaja de lamaie, praful de sare si sucul de lamaie, amestecam cu un tel. Atentie! Castronul nu trebuie sa atinga apa din oala. Cand incepe sa fiarba apa de sub castron, turnam in fir subtire, amestecand in continuu ouale batute spuma. Amestecam energic pana obtinem o crema. Dam deoparte castronul, il lasam cam un minut deoparte, apoi incorporam treptat gelatina, amestecand, apoi si untul topit tot treptat il incorporam.

Taiem cele 2 fructe pe jumatate, scoatem miezul cu o lingura si-l adaugam in crema. Amestecam bine.

Umplem formele de tarta cu crema si lasam la racit.

 Tartele sunt gata! Pofta buna!

TIPS-URI

1

Daca nu se formeaza aluatul, puteti adauga o lingura de apa rece in compozitie

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta Pasiune" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rețeta de cornulețe cu untură - Cele mai fragede și mai gustoase

ieri la 12:41

Prăjitură cu mac și portocale - Desert aromat și delicios

pe 10.12 la 09:22

Brăduți dulci cu biscuiți și nucă - Desertul delicios perfect pentru sarbatori

pe 09.12 la 21:50

Ruladă de porc umplută cu cașcaval și bacon - Rețeta savuroasă și aromată

pe 09.12 la 09:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1272 puncte

Panacris

1101 puncte

abstract01

324 puncte

 Merisor

300 puncte

Lau

Lau 9

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Tarta cu branza si visine