Tarta spiralata cu legume

de oanapl in Mancaruri de legume, 28 Apr 2021 | 4045 vizualizari

 

retete pascale
Pentru masa de Paște cred că ar fi foarte potrivită și această tartă, care e delicioasă. 
E ceva mai migăloasă de pregătit, dar dacă aveți musafiri sigur vor fi încântați de ea.

 

INGREDIENTE

  • -pentru aluat:
  • 250g făină
  • 125g unt
  • 1 gălbenuș
  • Un praf de sare
  • 8 linguri apă rece
  • -pentru umplutură:
  • 1 vânătă
  • 1 dovlecel
  • 1 zuchinni
  • 1 morcov (mare)
  • ¼ ardei gras roșu
  • 150g mascarpone
  • 1 ou
  • Sare
  • 2 linguri făină
  • Unt pentru uns tava
  • Ulei de măsline (optional)
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta spiralata cu legume:

Pentru aluat, cerni făina într-un castron și adaugi sarea și untul tăiat cubulețe. Omogenizezi compoziția sfărâmând untul între degete. Când totul se transformă într-un amestec sfărâmicios adaugi gălbenușul și frămânți, apoi adaugi apa, puțin câte puțin, amestecând pentru a forma un aluat omogen. Învelești aluatul într-o folie și îl lași la rece timp de 30 de minute.

Speli legumele, iar morcovul îl cureți de coajă. Feliezi toate legumele pe lungime cu ajutorul unui cuțit special, formând fâșii foarte subțiri.

Încingi cuptorul la 180 de grade C. Întinzi o foaie de aluat pe care o transferi în tavă, apoi înțepi aluatul cu furculița din loc în loc și tai surplusul de aluat de pe marginile tăvii. Așezi peste aluat o hârtie de copt și pui boabe de fasole sau biluțe speciale pentru copt și introduci tava în cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Din aluatul rămas decupezi floricele.

Mixezi crema mascarpone cu oul și adaugi sare după gust. Adaugi făina și omogenizezi. Torni compozitia de mascarpone peste aluat.

Rulezi feliile de legume, cu coaja în sus, alternându-le. Pe cât posibil, legumele trebuie să aibă aceeași înălțime. Opțional poți să adaugi câțiva stropi de ulei de măsline peste legume. Introduci tarta în cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, până când aluatul se rumenește frumos.

Separat pui floricelele la copt, într-o tavă, pentru 15-20 de minute.

Scoți tarta de la cuptor, o lași să se răcorească puțin și o servești.

TIPS-URI

1

Pe cât posibil, legumele trebuie să aibă aceeași înălțime.

2

rulezi legumele pe un tocător, pentru început, deoarece direct în tavă e mai dificil și te murdărești de cremă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta spiralata cu legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta delicioasa de ciuperci umplute cu legume, la cuptor