Tarte cu branza de capra si masline

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Ruleaza aluatul pe suprafata de lucru si taie din el 20 cercuri a cate 5 cm diametru.Folosind o forma de cerc pentru taiat, mai mica (de 3-4 cm diametru), marcheaza (apasand usor) cele 20 de cercuri, facand astfel o margine.Impunge cu o furculita centrul cercurilor.
Periaza cercurile de aluat cu ou batut, presara in centrul fiecareia branza de capra si masline feliate si da-le la cuptor 20-25 minute, pana cand s-au umflat si s-au rumenit.Inainte de a le servi presara-le cu patrunjel.