Tocana la tuci

Taiem carnea bucatele mici o saram si o lasam vreo ora ,sa intre sarea in ea.Apoi incingem niste ulei in tuciulet,nu foarte mult pentru ca are carnita grasime,cca 20 min prajim carnea,avand grija sa o intoarcem pe toate partile.Scoatem carnita din tuci si punem ceapa verde si ardeiul,adaugam un praf de sare si piper si calim cca 10 min,apoi adaugam rosiile si carnea si lasam la foc mic cca 30 min sa se intrepatrunda toate aromele .Separat fierbem cca 5-6 cartofi potriviti,taiati cubulete .Servim tocanita cu cartofi natur si castraveti murati.