Tocanita cu ce ai

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 20 Dec 2021 | 9863 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

S-au anuntat in trecere pe la noi cumnatul cu nepotul. Pai cum sa nu prepare matusa Mihaela, ceva cald, acum in picior de iarna? Intentia mea era sa gatesc o tocanita de vacuta . Socoteala din targ nu se potriveste cu cea de acasa . M-am trezit ca am scos de la congelator o bucata de vacuta si una de purcel cu os . Nu-i bai !!!! Facem cu ce avem !!!

INGREDIENTE

700 gr carne vacuta
500 gr carne de porc cu os
100 ml ulei
5 cepe mici
5 catei usturoi
3 morcovi
2 rosii
2 linguri pasta ardei cu telina
1 lingurita ardei iute rosu macinat
1 felie telina
1 foaie dafin
1 lingurita cu varf boia dulce de ardei
1 lingurita cu varf cimbrisor salbatic uscat si maruntit
2 linguri faina alba

mihaelar63

Bucataras Suprem

13 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: tocanita carne, tocanita vita, tocanita porc, reteta tocanita, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita cu ce ai:

Legumele se curata si se spala.
Taiati cubulete toate legumele si le caliti in ulei .
Carnea se spala si se feliaza in bucati de marime potrivita .
Puneti tot acum foaia de dafin pentru ca isi va lasa mai bine aroma prin prajire .
Adugati pasta de ardei si cea de ardei iute .
Se pun bucatile de carne , rosiile tocate si cimbrisorul .Sarati .
Lasati-le sa se prajeasca putin impreuna cu legumele .
Adugati faina alba si amestecati .
Completati cu apa, cat sa treaca peste ingrediente si fierbeti la foc domol cam o ora .
Din cand in cand completati cu apa daca mai este nevoie .
Fierbeti pana carnea de vacuta este suficient de moale .
Prin fierbere , lasati sosul sa scada atat cat va place sa fie de consistent .
Condimentati cu piper , gustati si sarati daca mai este nevoie .
La servire pentru o nota de prospetime am presarat ceapa verde taiata marunt .
Noi am servit bunatatea de tocanita .cu mamamliguta , castraveti in saramura si un paharel de tuica de prune din gradina noastra .
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Trebuie sa fiti atenti ca vacuta sa fie suficient de fiarta , ea se fierbe putin mai incet decat carnea de porc .

Bineinteles ca aceasta tocanita se poate prepara cu un singur fel de carne . La mine asa s-a nimerit . Si s-a nimerit bine .

Nepotul se pare ca este un mare fan al meu . Mancarea inca nu era chiar gata cand au ajuns . Era cu ochii, atent, pe mine la fiecare miscare . Eu repetam cu voce tare ce faceam si de ce . Are 12 ani si se pare ca gateste si el acasa cu parintii. :X

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita cu ce ai" nu uita sa-i faci un review.