Tort aniversar pentru Bia

Blatul e un pandispan obisnuit: am copt pe rand doua blaturi, fiecare din 7 oua. Ouale se separa, se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile si la sfarsit faina amestecata cu praf de copt. Jumatate din compozitie am amestecat-o cu cacao. Compozitia am turnat-o in tava intercalat, alb si maro, vroiam sa iasa blatul spiralat, dar apoi mi-am dat seama ca nu prea am sanse sa iasa bine, deoarece eu am folosit tavi dreptunghiulare si compozitia nu s-a repartizat in mod egal in toata tava. Pana la urma a iesit un blat cu diverse forme...Am copt doua blaturi, in tava  de 25/35 cm.

Crema de kiwi: gelatina foi am pus-o la frigider cu suc de ananas rece si am lasat 15 minute. Am pus-o apoi la foc foarte mic si imediat s-a topit. Am luat de pe foc si am lasat la rece. Iaurtul de kiwi l-am amestecat cu 200 g ricotta, apoi am amestecat in el gelatina racorita, am omogenizat bine si am lasat la rece pana am batut frisca. Am amestecat apoi cu frisca batuta si am mai lasat la rece jumatate de ora.

Crema de ciocolata: praful de crema se bate cu laptele foarte rece pana se face o spuma densa si cremoasa. Ciocolata am razuit-o mai mare si am amestecat-o in crema.

Blaturile le-am taiat in doua pe fiecare.

Siropul l-am facut amestecand toate ingredientele, la rece.

Am pus sirop pe primul blat si am turnat crema de kiwi si peste crema am pus felii de kiwi, am pus al doilea blat, sirop si crema de ananas, care se face exact ca si crema de kiwi, iar peste crema bucati de ananas. Am pus apoi al treilea blat si crema de ciocolata, cu care am imbracat si pe margini tortul.

Din al patrulea blat am taiat litere cu care am scris pe tort (Bia)...Era mai bine daca le taiam mai mici...Am asezat literele pe tort si le-am acoperit cu frisca. Am mai razuit niste ciocolata peste tort si am pus bobite de strugure rosu.

N-am prea multe poze, ca nu am avut timp ...