Tort cu crema de castane

Blat:

Eu am separat albusurile de galbenusuri si din cele 6 galbenusuri am oprit 3 la crema. Deci am facut blatul de tort..am batut albusurile spuma, am pus zaharul, galbenusurile, apoi am pus faina, cacao si praf de copt si am amestecat cu lingura de lemn. Am pus in tava (diametrul de 28 cm), in care am pus hartie de copt. Se lasa cam 40 de minute ...depinde de cuptor

Crema

Am pus laptele la fiert cu zaharul. Cand a inceput sa clocoteasca l-am turnat peste galbenusuri, apoi le-am pus pe foc mic pana s-a ingroasat. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Cand s-a racit se amesteca cu pireul de castane..pe rand..cate 2 linguri de crema. Se amesteca bine, apoi iar punem crema pana terminam. Se adauga esenta de rom.