Tort cu mere coapte

Spalam merele, le curatam de coaja si le scoatem cotorul. Intr-o tava rotunda caramelizam 6 linguri zahar inclusiv pe pereti si lasam pana se raceste.

Umplem merele cu silvoita si le asezam in tava. Pudram merele cu scortisoara.

Separam ouale. Galbenusurile le frecam cu 4 linguri de zahar si bicarbonatul stins. Albusurile le batem spuma . Adaugam peste galbenusuri albusurile batute si faina cernuta. Amestecam cu dosul unei linguri,de jos in sus pana se incorporeaza totul. Turnam compozitia peste mere si dam tava la cuptor pentru cca 40-50 de minute.

Il lasam la racit dupa care il putem savura. Pofta Buna !