Tort "snow"

Se separa ouale.

Albusurile cu un praf de sare se bat tare.

Se adauga zaharul tos si zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine un amestec tare si lucios.

Se adauga galbenusurile si se omogenizeaza bine.

Se adauga faina si se omogenizeaza cu o lingura amestecand de sus in jos.

Compozitia se toarna intr-o forma de tort sau intr-o cratita, daca nu ai ca mine, unsa bine cu unt.

Se niveleaza si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.

Se face proba cu scobitoarea si cand este gata se scoate din cuptor, se scoate din forma si se pune la racit.

Siropul se fierbe si dupa ce da in clocot se ia de pe foc si se pun zaharul vanilat si esentza de rom.

Se lasa la racit.

Pentru crema de caramel se amesteca amidonul cu 100ml lapte.

Zaharul se pune la caramelizat intr-o cratita.

Cand este auriu se adauga untul amestecand repede.

Se adauga restul de lapte amestecand in continuare.

Cand incepe sa fiarba adaugam laptele amestecat cu amidonul si se amesteca in continuare pana devine densa si incepe sa faca bule.

Se lasa la racit.

Pentru crema de ciocolata se topeste ciocolata in 50ml frisca lichida si se lasa la racit.

Restul de frisca se bate bine cu un plic de intaritor pentru frisca.

Ciocolata topita se toarna peste frisca si se bate bine bine.pana devine o crema pufoasa.

Se pune la racit.

Frisca pentru ornat se bate bine bine.

30ml frisca se amesteca cu 2 lingurite de nes si se bate bine.

Blatul se taie in trei si se insiropeaza fiecare parte separat pe cate un platou (noua ne place insiropat bine bine).

Se asambleaza blat, crema de ciocolata, blat, crema de caramel, blat.

Se imbraca in frisca si se scrie (mai frumos si mai corect decat mine) si se orneaza cu frisca colorata.

Pofta Buna!