Bineinteles ca mi-a fost dor de tortellini. Mi-au parut ca ar avea mai mult farmec cu ceva legume verzi langa ei.
INGREDIENTE
- 250 gr tortellini
- 250 gr broccoli
- 200 gr carnaciori Radic [ crud-uscat ]
- 200 gr rosii cherry
- 100 gr parmezan
- 4 linguri ulei masline
- 4 catei usturoi
- Condimente [ cimbru , rozmarin , busuioc ]
- Piper
- sare
29comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu broccoli:
- Puneti la fiert broccoli in apa clocotita cu sare.
- Feliati carnaciorii ..
- Curatati usturoiul si-l feliati.
- Spalati si taiati in doua rosiile.
- Dupa 4-5 minute, ii scoateti cu ajutorul unei palete si-i limpeziti in apa foarte rece [ pentru a-si pastra culoarea de verde frumos ]
- In apa care clocoteste, puneti la fiert tortellini si o parte din carnati feliati. Carnatul va imprumuta gustul bun pastelor.
- Intr-un wok incapator incalziti uleiul si adugati usturoiul, condimentele si restul de carnati.
- Prajiti usor carnatii. Aceasta operatiune se face cu grija ca sa nu se arda usturoiul care astfel va avea gust amar.
- Adaugati si rosiile sa se soteze usor.
- Se pun toate ingredientele pregatite pana acum intr-o tava ceramica.
- Presarati deasupra parmezan razuit. Piparati.
- Dati tava la cuptor timp de 10 minute pentru gratinare.
TIPS-URI
1
Nu prajiti excesiv usturoiul. Acesta devine amar.
2
Pentru a-si pastra culoarea frumoasa si calitatile nutritive broccoli se fierbe a la dente si se scoate in apa cu cuburi de gheata. Pentru operativitate eu il scot din apa clocotinda si-l introduc sau il limpezesc cu apa foarte rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu broccoli" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
