Untură de porc aromată, tartinabilă

Grăsimea lichidă rămasă de la pregătirea jumărilor, se lasă puţin la răcit, se strecoară şi se pune de-o parte să se solidifice, la temperatura camerei.

Ceapa, usturoiul şi chili se  toacă foarte mărunt.

Se amestecă untura cu ceapă, usturoi, chili, rozmarin, cimbru, ciboulette şi sare până se formează o pastă omogenă. 

Am turnat amestecul obţinut într-o cutie, căptuşită cu folie alimetară şi am pus la rece pentru câteva ore. 

Am servit câte o tartină de untură aromată cu pâine multicereale cu seminţe de in şi măsline negre.

Poftă bună!