Varză călită

Varza se toacă. Se freacă cu puţină sare, apoi se pune în cratiţa cu ulei la foc măricel până scade un pic şi încape toată.

Se adaugă ardeiul gras tocat fideluţă, piper boabe şi foi de dafin, apoi se dă vasul la cuptor fără să se adauge apă deloc. Se lasă la foc mic până e gata, apoi se adaugă boia de ardei dulce, sare daca mai e nevoie şi pasta de tomate. Se mai lasă 10 minute la cuptor. Pentru cine doreşte să fie un pic acrişoară ….se adaugă puţină zeamă de lămâie.

Se poate servi şi rece şi caldă cu mămăliguţă şi ardei iute.

Poftă bună!