Varza la borcan ca-n El Salvador

de Catalina L in Conserve, 11 Oct 2019 | 4707 vizualizari

 

Oh la la de cand vroiam sa fac varza murata.
Noroc ca fac turul lumii de retete si am dat peste aceasta reteta din Salvador.
Seamana cu varza noastra tocata si pusa la borcan. Spre deosebire de reteta noastra n-are chimen si este parfumata cu lime/lamaie verde.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/09/varza-la-borcan-ca-n-el-salvador.html

 

INGREDIENTE

  • 1 varza alba rasa
  • 1 ceapa alba tocata fin
  • 2 morcovi rasi
  • 1 piment verde jalapeno, taiat fin sau pudra de piment uscat
  • sucul si coaja rasa de la o lime/lamaie verde
  • 2 linguri de sare marina (atentie nu sarati prea tare)
  • 1-2 fire de origano sec
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza la borcan ca-n El Salvador:

Sterilizati un borcan de 1 kg si capacul lui.

Dati pe razatoare morcovii si varza.

Eu am folosit un cutit de curatat legume la-nceput si apoi am terminat cu razatoarea cea mare.

Amestecati toate legumele cu sarea, sucul si coaja rasa de lamaie.

Puneti piment dupa gust, amestecati si presati sa iasa zeama verzei.

Umpleti borcanul cu acest amestec si apasati bine. N-am pus apa, daca trebuie puneti apa fiarta si racita..

Puneti o greutate deasupra sau apasati varza cu 2 bete puse in cruce.

Acoperiti borcanul cu un prosop/tifon fin curat si fixati-l cu un elastic.

Lasati-l astfel la temperatura  camerei  cel putin 2 zile , maximum o saptamana.

Puneti apoi capacul si dati-l la rece. Se va conserva astfel cateva luni.

O garnitura minunata. Cand serviti adaugati un pic de ulei si de otet.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza la borcan ca-n El Salvador" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Muraturi taranesti