Varzari prajite

Se amesteca faina cu sare,drojdie si cu apa calduta si se framanta bine.

Se lasa sa se odiheasca aluatul jumatate de ora.

Curatam,spalam ceapa si o tocam marunt.

Varza se toaca marunt.

Intr-o tigaie incapatoare punem uleiul la incins .

Adaugam ceapa si calim pana devine sticloasa.

Peste ceapa adaugam varza tocata marunt.

Cand varza s-a inmuiat ,se stinge focul si se asezoneaza cu piper dupa gust.

Se imparte aluatul in 7 parti si se framanta si se  formeaza  bile.

Fiecare bila se intinde cu sucitorul o foaie subtire.

Punem cate o lingura de varza pe jumatate de foaie ,iar cealalta jumatat o tragem peste varza.

Apasam marginea cu degetele sau furculita.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie mare.

Cand uleiul este incins punem cate 2 varzari la prajit.

Prajim pe fiecare parte.

Cand sunt prajite le scoatem pe un servetel absorbant.

Sunt bune atat calde cat si reci.

Sa va fie de folos!