m vazut zilele trecute pe Jamie preparand reteta de gulas cu carne de porc in stil propriu. M-a tentat si am incercat si eu cu carne de vitel.Reteta lui Jamie o gasiti aici http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/spicy-pork-and-chilli-pepper-goulash/#XrYMYl3hyt3CClYS.97. Pentru ca pretind a cunoste cate ceva despre gulas nu am putut comite blasfemia de a folosi oregano si am pus maghiranul specific unguresc :D
INGREDIENTE
- 1 kg carne vitel
- 4 linguri faina alba
- 100 ml ulei
- 2 ardei [ rosu+ verde ]
- 2 ardei iuti [ Rosu + verde ]
- 2 cepe [ rosie + galbena ]
- 2 rosii
- 2 linguri otet de vin rosu
- 1 lingura boia rosie de ardei
- 1lingurita chimen macinat
- 1/2 lingurita maghiran uscat
- piper
- sare
- patrunjel verde
- 200 ml smantana
16comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Vitel picant - gulas:
- Legumele se curata, se spala si se toaca marunt.
- Carnea se feliaza si se absoarbe de umiditate cu ajutorul servetelor.
- Sarati si piparati carnea.
- Dati carnea prin faina. Scuturati de excesul de faina si prajiti pe ambele parti in ulei incins cate 2 minute.
- In uleiul ramas se caleste usor ardeii tocati pana devin sticlosi. Urmeaza sa adugati ceapa maruntita. Dupa cateva minute se pun si rosiile tocate.
- Sarati si condimentati cu boia, piper, maghiran si chimen + otetul de vin rosu.
- Se transfera carnea din nou in cratita si se pune aproximativ doua pahare de apa pana cand carnea este acoperita .
- Fierbeti la foc mic cu capac timp de 40 minute.
- Incercati carnea daca este patrunsa. Gustati si sarati daca este nevoie .
- Serviti gulasul cu o lingura de smantana generoasa la fiecare portie, verdeata si insotit de garnitura preferata .
Daca ti-a placut reteta noastra "Vitel picant - gulas" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
