Zacusca de dovlecei

de Pasiune pentru bucatarie in Zacusca, 14 Sep 2010 | 16973 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 dovlecei mari(1 kg)
  • 4 ardei mari,capia
  • 5 cepe mari
  • 2 morcovi mari
  • 5 rosii mari
  • 400 ml ulei
  • sare,piper,foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de dovlecei:

1. dovleceii se curata de coaja,se taie cubulete si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie.Ceapa se curata si se taie julien,morcovii se dau pe razatoare,ardeii se curata de seminte si se maruntesc in robot.Dovleceii se scurg bine de apa si se fac pireu.Rosiile se oparesc,se decojesc si se pun in robot transformandu-se intr-un sos grosut.
2. In uleiul incins se pune ceapa si se caleste pana devine sticloasa,apoi se adauga morcovul si se mai lasa pe foc aprox 10 min pana se inmoaie bine.Dupa ce morcovii s-au facut se adauga ardeiul si se mai lasa 10 min amestecand incontinuu.Se adauga condimentele,pireul de dovlecei si sosul de rosii. 
Din acest moment se amesteca continuu pana se ridica uleiul la suprafata.Daca doriti o zacusca fina,bagati blenderul putin(eu asa am facut).
 
3. Borcanele se spala si se pun intr-o tava la cuptor pentru 30 de min.Zacusca se toarna in borcane(nu se umplu pana sus) si se pun in tava care se da la cuptor 30 de minute la foc mic.

Cand se scot borcanele din cuptor,se pune deasupra cate o lingura de ulei cald si se infileteaza capacele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de dovlecei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 700 lei
1499.99 lei
799.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (7)

nadina73 1

14.09.2010, 22:32

nu poate fi decat foarte foarte buna

Miha 1

15.09.2010, 09:17

Luna asta esti in concediu?

Pasiune pentru bucatarie 1

15.09.2010, 15:24

da

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas

ieri la 14:07

Pui cu lămâie și cartofi la cuptor - Fraged, aromat și ușor de făcut

ieri la 11:46

Mini tarte rustice cu mere - Fragede, aromate și ușor de făcut

ieri la 08:54

Prăjitura cu foi de napolitană și cremă mascarpone - Rapidă, ușoară și delicioasă

pe 02.10 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]