Retete culinare

Muschiuletul de porc se spala si apoi se cresteaza in cateva locuri avand grija sa nu taiem pana jos carnea.Asezam muschiuletul pe o folie de aluminiu, il condimentam cu sare si piper dupa gust...Citeste continuarea

Taiem muschiuletul pe lungime si il batem putin. Condimentam pe una din parti cu boia, sare, piper, usturoiul pisat, cimbru si punem pe aceasta parte un carnat. Apoi rulam muschiuletul in jurul...Citeste continuarea

Se pregateste prima data adjica (cum zice anisoara ,un sos de ardei,rosii si usturoi) Se toaca toate foarte bine marunt, nu stiu reteta poate ne va spune pe parcus Anisoara, dar eu asa am...Citeste continuarea

1. Se spala bine lintea si se pune intr un vas cu apa calda la inmuiat. 2. Intre timp tocam ceapa marunt , morcovii si telina , si le inabusim in putin  ulei si apa. Adaugam apoi...Citeste continuarea

Se topeste untul intr-o craticioara, se adauga mazarea, a mea se dezghetase intre timp, dar merge si direct congelata. Morcovul se curata si se taie rondele, se adauga peste mazare, se toarna o...Citeste continuarea

Se ia muschiul se feliaza, se pune o felie de sunca, una de cascaval,dupa care alterneaza cu o bucata de carne, continuandu-se pana se termina bucata de muschi, se sareaza, pipereaza, se pune boia...Citeste continuarea

se curata legumele si se taie cubulete,ceapa se taie pestisori;se aseaza in tava ;din pasta de tomate ,supa instant ,sarea,piperul,semintele de marar se face un sface un sos care se toarna peste...Citeste continuarea

  Pestele se marineaza cu suc de lamaie, ulei de masline, se zdrobeste usturoiul si se unge pestele cu el, se adauga sare si piper pe ambele parti ale pestelui si se formeaza manson care...Citeste continuarea

Se curata si se taie marunt ceapa si se pune la prajit,baconul se marunteste si el si se adauga peste ceapa,acelasi lucru se va face si cu ciupercile si apoi se lasa la racit.   in acest...Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se taie felii . Muschiuletul de porc se spala si se taie felii mai groase.Morcovii se curata si se taie rondele iar unul se razuieste.Taiem si ceapa marunt. In doua...Citeste continuarea

 Se pune apa cu sare la fiert pentru mamaliga, lasandu-se sa fiarba bine. In acelas timp se prajesc carnati si poate fi rumenita si costita, dar la fel de bine se poate lasa si neprajita, se...Citeste continuarea

Se taie ceapa felii si se trage in untura. Carnea se taie in imbucaturi mari si se arunca langa ceapa sa se rumeneasca, apoi se stinge cu vin si cu apa, se condimenteaza cu piper si boia si se...Citeste continuarea

Am pus prima data in oala costita si carnatii cu-n strop de ulei,  si cand au inceput sa se prajeasca putin am adaugat zarzavaturile si am calit impreuna pana cand legumele s-au muiat putin....Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zaharul,se adauga coaja de lamaie si esenta de vanilie,se adauga si putina faina si albusurile batute spuma. Se amesteca bine si adaugam si faina cat sa iasa un...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma , galbenusurile se freaca cu zaharul pana devine o crema mai alba, se adauga esenta de vanilie, coaja de lamaie, si putin din albusuri, putin din faina pana terminam...Citeste continuarea

se portioneaza puiul si se pune la fiert,se ia spuma ,se adauga o ceapa taiata pestisori, usturoiul,frunzele de telina si condimentele toate. rosiile le feliem si le dam deoparte.celelalte...Citeste continuarea

Se decojesc vinetele,se taie rondele,se sareaza si se lasa la scurs intr-o sita,30minute. Preparam un sos din otetul balsamic,ulei,busuioc si condimentele pt peste,omogenizam bine si ungem...Citeste continuarea

  Se curata cartoful si se taie in 4 , ceapa se da prin razatoare . iar morcovul il taiem rondele mici.  se pune ulei in cratita si se pune ceapa,cartoful si morcovul sa se...Citeste continuarea

Pestele curatat si spalat se da cu sare si se lasa la rece 1/2 -1 ora apoi se zvanta cu un prosop de hartie ,se da prin faina amestecata cu boia si se prajeste in ulei pe ambele parti. Intr-o...Citeste continuarea

Se spala carnea, se taie si se pune la fiert. Se spumeaza daca este nevoie. Ceapa si ardeiul se taie marunt si se adauga peste carne. Se pune capacul si se lasa sa firba. Cand e aproape fiarta...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 190˚C. Pentru biscuiti , amesteca faina cu cacaoa si bicarbonatul de sodiu.Intr-un vas bate untul cu zaharul brun.Incorporeaza apoi oul urmat de esenta de nuci.Inglobeaza...Citeste continuarea

Se pune laptele intr-o oala,se adauga uleiul,1 praf de sare,cele 2 oua se bat cu furcullita,se adauga zaharul,se amesteca cu o lingura dupa care se adauga in lapte,se adauga malaiul iar la urma...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si li se scoate cotorul.Nucile se sparg, se alege miezul apoi se taie mai mic cu cutitu.Se unge o tava cu unt,iar untul care ramane de la uns se imparte in 4 si se pune...Citeste continuarea

Blatul 1 :Albusurile le batem spuma pana se intaresc,apoi adaugam zaharul si continuam pana se topeste bine.vom obtine o spuma tare.Galbenusurile le amestecam bine cu uleiul si le turnam in...Citeste continuarea

Pestele: il cureti,il tai in 2-3 bucati ,pui putina sare si il dai prin malai. Il prajesti cam 5-6 minute pe ambele parti. Citeste continuarea

Castravetii se spala bine de tot si se lasa la scurs. Conopida se desface in buchetele apoi se spala si se scurge.Hreanul se curata se spala si se taie in 4 fasii.Frunzele se spala si se lasa la...Citeste continuarea

Din faina, sare, otet si apa se framanta un aluat elastic si nelipicios. Apoi se pune pe masa de lucru unsa bine cu ulei si se framanta cu podul palmei cam 15 min. Se imparte coca in bilute...Citeste continuarea

Incalziti uleiul intr-o tigaie si rumeniti carnea de miel. scoateti bucatile rumenite  intr-un vas si caliti ceapa pana se inmoaie. Adaugati cili, usturoi, praful curry, scortisoara si...Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovul. Ceapa se taie cubulete, iar morcovul rondele. Se pun la calit in uleiul incins pana se inmoaie, amestecand din cand in cand. Se spala si se curata carnita, apoi se...Citeste continuarea

Am gatit-o tot in wok. Cum am procedat? Tare simplu.. Fasolea se scoate din borcan, se spala si se lasa la scurs in strecuratoare; intre timp, am pus in wok ulei, bulion, ceapa tocata...Citeste continuarea

Merele se curata de samburi apoi se taie cubulete nu foarte mici. Se pun intr-o tigaie merele cu unt si zahar si se pun la foc timp de 15 min. Se parat se face un caramel din o lingura de zahar...Citeste continuarea

Se taie castravetii in doua si se lasa sa se scurga de zeama. Feliile de sunca se ung cu branza topita din tub, se pune pe fiecare o felie de branza si se ruleaza. Se taie capetele la rulada,...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert 1,5 litri apa cu sare, cand apa clocoteste se pune faina de malai si se amesteca bine la foc mic, se lasa sa fiarba 20 minute.Se face o mamaliguta mi moale.Se ia de pe...Citeste continuarea

Cartofii se fierb, apoi se strecoara si se face un pireu in care adaugam untul si 2 oua. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei, apoi se pune carnea care a fost fiarta si tocata si caizerul....Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol, adaugam pliculetul de praf de copt si amestecam pana la se incorporeaza.Intr-un bol punem untul, si il punem la topit. Dupa topire il lasam sa ajunga la temp camerei.Punem...Citeste continuarea

Se caleste ceapa cu morcovul taiat rondele,se adauga baconul taiat bucatele;dupa ce s-au calit se stinge totul cu putina apa,apoi se adauga mazarea scursa,se completeaza cu apa;se potriveste de...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert in coaja dupa ce i-am spalat bine.Intre timp pregatim umplutura:tocam ceapa marunt si o punem la calit in doua linguri de ulei. Cand a devenit sticloasa,adaugam carnea...Citeste continuarea

Pentru mancarica de mazare procedam astfel: carnita o spalam, o portionam si o punem la fiert . se fierbe pana e patrunsa bine. Ceapa se taie solzisori si se caleste in cateva linguri ulei apoi...Citeste continuarea

se curata si se spala ghebele si ceapa. ceapa se toaca marunt si se pune sa se caleasca in ulei.cand devine sticloasa se adauga ghebele si se lasa pe foc pana scade toata zeama pe care o lasa...Citeste continuarea

Se taie ceapa, se caleste pana devine sticloasa,se pune spanacul si apa cat sa acopere putin.Aproape de sfarsit se pune bulionul,untul,delikatulsi se mai da in cateva clocote.Se serveste cu ou...Citeste continuarea

Se curata vinetele,se taie cubulete,se sareaza si se pun la scurs pe o sita. Ceapa se curata,morcovii  si ardeii se curata si ei,se taie bucati mai mici si se pun in robot la maruntit(sau se...Citeste continuarea

Cafeaua la filtru trebuie racita la frigider. Intr-un blender punem cafeaua, ciocolata, inghetata, laptele si gheata. Daca va place cafeaua mai dulcica (asa ca mie) puteti adauga si 2 lingurite de...Citeste continuarea

Se spala coastele, se transeaza si apoi se pun sa dea intr-un clocot. Dupa ce au dat intr-un clocot, le scoatem si le spalam cu apa calda. Intre timp, legumele se pregatesc astfel: -ceapa...Citeste continuarea

Cuptorul se incalzeste la 200C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina/hartiute speciale. Faina se combina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea si condimentele. Untul se...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu margarina sau uleiul , se adauga laptele cu drojdia si zaharul, apoi ouale si sarea. Se framanta si se lasa la dospit intr-un loc caldut. Aluatul dupa ce a crescut...Citeste continuarea

Am amestecat intr-un castron, cu mixerul: oul si iaurtul,uleiul, si zaharul si la sfarsit se incorporeaza faina si praful de copt. se pun in forma de muffins cu hartiute timp de 25-30 min.am...Citeste continuarea

1. Cartofii se curata,se spala si se taie in sferturi.Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei, apoi se adauga cartofii si apa calda cat sa acopere cartofii.Se adauga sarea,piperul,boiaua...Citeste continuarea

Spalam ceapa si morcovul.Ceapa o taiem marunt iar morcovul il dam prin razatoare.Punem la incins putin ulei si inabusim ceapa , morcovul si cateii de usturoi zdrobiti.Intre timp spalam,...Citeste continuarea

Se curata bananele si se feliaza, apoi se pun in blender impreuna cu inghetata, zaharul si laptele si se amesteca bine pana cand formeaza o pasta omogena. Se toarna continutul blenderului in...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se pun la fiert la foc mare. Se lasa pana sunt aproape fierti, sa nu-i lasi sa fiarba pana la capat pt ca se sfarama cand ii tai, si apoi se lasa la...Citeste continuarea